Ẩm thực người Hoa
Đi ẩm trà ăn dimsum kiểu Quảng ở Chợ Lớn: gọi món, rót trà
Ẩm trà kiểu Quảng là ngồi uống trà buổi sáng, gọi vài xửng điểm tâm ăn kèm: món hấp trước, món chiên sau, món ngọt cuối, ai rót trà cho mình thì gõ nhẹ ngón tay
Ẩm thực người Hoa
Dimsum, mì, sủi cảo, chè, bánh: món nào của bang nào, ăn sao cho đúng điệu.
Ẩm thực người Hoa
Ẩm thực người Hoa
Mì trứng kiểu Quảng và hủ tiếu Triều Châu ở Chợ Lớn khác gì nhau
Mì kiểu Quảng là sợi bột mì trộn trứng, vàng, dai, trụng nhanh rồi xả lạnh; hủ tiếu Triều Châu là sợi gạo trắng ăn với nước xương heo, tôm khô, củ cải muối. Hai
Ẩm thực người Hoa
Chè Hoa ở Chợ Lớn: xí mà, sâm bổ lượng, tàu hũ nước đường
Chè Hoa ở Chợ Lớn phần lớn nấu theo lối Quảng: ngọt thanh bằng đường phèn, đường gừng, ít nước cốt dừa. Quen nhất là xí mà mè đen ăn nóng, sâm bổ lượng ăn đá, t
Ẩm thực người Hoa
Vịt quay, heo quay, xá xíu ở Chợ Lớn: chọn và mua cho đúng
Tủ kính đồ quay kiểu Quảng bán vịt quay, heo quay, xá xíu, gà luộc, lạp xưởng; mua theo ký, theo nửa con hay nguyên con, chặt tại chỗ, kèm nước chấm riêng từng
Ẩm thực người Hoa
Món gốc Triều Châu ở Chợ Lớn: cháo trắng, phá lấu, bột chiên
Nhiều món đường phố Sài Gòn có gốc từ người Triều Châu ở Chợ Lớn: cháo trắng ăn với đồ mặn, phá lấu nấu ngũ vị, bột chiên, bò viên, cá viên, bò bía. Ra tới Sài
Ẩm thực người Hoa
Bánh người Hoa ở Chợ Lớn mua làm quà: chọn loại nào, giữ ra sao
Bánh người Hoa ở Chợ Lớn hợp làm quà gồm bánh pía, bánh lão bà, bánh hạnh nhân, bánh tổ và bánh trung thu theo mùa; bánh bao nên ăn trong ngày. Chọn theo dịp, t
Ẩm thực người Hoa
Ẩm thực năm bang người Hoa ở Chợ Lớn: Quảng, Triều, Phúc Kiến, Hẹ, Hải Nam
Năm bang người Hoa ở Chợ Lớn là năm bếp khác nhau: Quảng chuộng tươi, hấp, quay; Triều giỏi đồ lỗ, cháo trắng, hủ tiếu, trà công phu; Phúc Kiến nhiều món sợi, m
Ẩm thực người Hoa
Ăn ở Chợ Lớn cho đúng điệu: giờ nào ăn gì, phép bàn ăn người Hoa
Ăn ở Chợ Lớn đi theo nhịp chợ: sáng sớm ẩm trà hoặc hủ tiếu, trưa cơm đồ quay, xế chiều quà vặt, tối chè nóng, khuya cháo trắng. Trên bàn ăn người Hoa, người lớ
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.